Interview der International Fresh Produce Association (IFPA) mit Essences Bulgaria
Wer ist Essences Bulgaria? Erzählen Sie uns ein wenig über sich…
– Wir sind ein bulgarisch-deutsches Familienunternehmen, das sich seiner ökologischen Landwirtschaft verschrieben hat und hochwertige ätherische Öle, Blütenwässer, kaltgepresste Öle und Honig produziert. Wir liefern nur 100 % reine Naturprodukte, die vollständig aus ökologischem Landbau stammen. Unser Motto „Wir lieben, was wir tun“ spiegelt sich in jedem Essences Bulgaria Produkt durch sein einzigartiges Aroma und seinen Geschmack wider.
Wo befinden Sie sich?
– Unsere Plantagen liegen im Nordosten Bulgariens, in der Nähe des Naturschutzgebietes Srebarna – einem UNESCO-Biosphärenpark – und des Naturparks Rusenski Lom. Der Boden in dieser Gegend gilt als einer der reichsten in Europa, was entscheidend für die heilenden und stärkenden Eigenschaften unserer Pflanzen sowie für die Qualität unserer Ernten ist.
Welche aromatischen Pflanzen bauen Sie an und destillieren Sie?
– Wir kultivieren eine breite Palette von Kräutern, die für das bulgarische Klima und den Boden geeignet sind. Dazu gehören bekannte Pflanzen wie Lavendel (Lavandula angustifolia) und Thymian (Thymus vulgaris), aber auch seltenere und ungewöhnliche wie Perückenstrauch (Cotinus coggygria), Zitronen-Bohnenkraut (Satureja montana ssp. citriodora) und Moldawische Drachenkopf (Dracocephalum moldavica).
Welches ist Ihr liebstes ätherisches Öl zum Destillieren, und warum?
– Mein persönlicher Favorit ist der Moldawische Drachenkopf (Dracocephalum moldavica). Ihr Duft ist eine wunderschöne Kombination aus Zitronenmelisse (Melissa officinalis) und Honig. Ich liebe die lila blühenden Felder im Sommer und das unglaubliche Geräusch der Bienen, die diese Pflanze wahrscheinlich noch mehr lieben als ich.
Einige der ätherischen Öle, die Sie destillieren, sind recht ungewöhnlich. Was hat Sie dazu bewogen, diese zu wählen?
– Ich liebe es zu experimentieren, besonders wenn das Ergebnis unerwartet schön ist. Das war beim Moldawischen Drachenkopf (Dracocephalum moldavica) der Fall – die Ernte war ausgezeichnet und das Aroma war außergewöhnlich interessant, mit vielversprechenden aromatherapeutischen Qualitäten.
Was produzieren Sie außer ätherischen Ölen noch?
– Wir produzieren auch Blütenwässer (Hydrolate), kaltgepresste Öle und Honig. Für unsere Trägeröle arbeiten wir mit einem lokalen Partner zusammen. Zu unseren besten Produkten gehören meiner Meinung nach Aprikosenkernöl (Prunus armeniaca), Walnussöl (Juglans regia) und Hanfsamenöl (Cannabis sativa).
Was sind heute die größten Herausforderungen für Landwirte und Destillerien?
– In den letzten Jahren waren die größten Herausforderungen der Wassermangel und unvorhersehbares Wetter, das plötzlich eine ganze Ernte vernichten kann. Ein weiterer wichtiger Faktor sind die Marktschwankungen – manchmal werden bestimmte Öle weltweit überproduziert, was dazu führt, dass die Preise unter die Produktionskosten fallen. Dies gilt insbesondere für bulgarische Öle, da Kunden von bulgarischen Produzenten oft niedrigere Preise erwarten, während sie bereit sind, beispielsweise für französische Öle deutlich mehr zu bezahlen.
Wie wichtig ist es, nachhaltig und biologisch zu wirtschaften?
– In einer Welt des ständigen Wandels sind Nachhaltigkeit und die Sorge um die Natur der Schlüssel. Sie bewahren die Fruchtbarkeit und Schönheit der Umwelt, die uns alles Notwendige liefert, und machen sie für zukünftige Generationen zugänglich.
Was sind Ihre Hoffnungen für die Zukunft von Essences Bulgaria?
– Ich hoffe, dass mehr Landwirte erkennen, wie wichtig es ist, der Natur und dem Boden, von dem alles abhängt, etwas zurückzugeben. Nur durch nachhaltige Praktiken können wir zukünftigen Herausforderungen begegnen und gesündere Produkte erzeugen.
An welchen neuen Projekten arbeiten Sie derzeit?
– Dieses Jahr bauen wir zum ersten Mal Einjähriger Beifuß (Artemisia annua) an, den wir trocknen und als Kraut anbieten werden. Wir sind sehr gespannt, da die heilenden Eigenschaften dieser Pflanze weithin bekannt sind.
